Från Perus höga höjder, till låglander i Kerala Indien
Allt vårat kaffe kommer från små odlingar runtom i världem.
Från Perus höga höjder, till låglander i Kerala Indien
Allt vårat kaffe kommer från små odlingar runtom i världem.
Hela bönor från Honduras höglänta Demeter-odlingar – mal själv för maximal fräschör och anpassa malgraden efter din bryggmetod.
189,00 kr
50 i lager
| Rostningsgrad | Mellanrost |
| Kaffetyp | 100% Arabica |
| Certifieringar | Demeter |
| Smaknoter | Floral, Fruktig |
| Kaffebruk | Allround, Filterkaffe |
| Ursprung | Honduras |
Detta är 18 CONEJO som hela bönor – för dig som vill mala kaffet själv precis innan bryggning. Genom att behålla bönorna hela bevaras aromerna och smakämnena längre, och du kan anpassa malgraden exakt efter din favoritbryggmetod.
18 CONEJO är namnet på gården i Honduras där detta fantastiska kaffe odlas. Belägen på 1250–1700 meters höjd över havet producerar denna Demeter-certifierade gård ett kaffe av exceptionell kvalitet. Den biodynamiska odlingen följer naturens rytmer och skapar en unik smakprofil som speglar terroiren.
Detta kaffe erbjuder en elegant balans mellan fruktiga och florala toner. De tre bönvariteterna – Catuai, Bourbon och Parainema – bidrar var och en med sina unika egenskaper. Du möts av ljusa citrusnoter, söt tropisk frukt och subtila blomsteraromer som avslutas med en ren, klar eftersmak.
Som hela bönor har du full kontroll över malgraden. För pour-over (V60, Chemex) rekommenderar vi mediumfin malning, för pressbryggare grov malning, och för espresso en fin malning. Använd 60–65 g kaffe per liter vatten och en vattentemperatur på 92–94°C för bästa resultat.
Hela bönor håller sig fräscha längre än malet kaffe. Förvara svalt, torrt och mörkt i originalförpackningen eller en lufttät behållare. Mal endast den mängd du behöver för bästa smakupplevelse.
I hjärtat av Järna rostar vi kaffe med händerna, hjärtat och öronen som våra viktigaste verktyg. Som ett litet hantverksrosteri arbetar vi i små batcher för att bevara varje bönas unika karaktär och ursprung.
Allt vårt kaffe är ekologiskt och Demeter-certifierat, odlat biodynamiskt av småskaliga odlare i bland annat Honduras, Peru och Indien.
Vi samarbetar direkt med producenter som delar vår övertygelse om hållbarhet, kretslopp och respekt för både människa och natur.
Rostningen sker varsamt på vår Probat L50– Resultatet är ett levande kaffe med djup, balans och karaktär – ett kaffe som berättar varifrån det kommer.
Från jord till kopp – en cirkel av smak, omsorg och hållbarhet.
