Ekologiska Hantverksrostat Kaffe

3-5 Dagars Leveranstid

Journal | Återförsäljare | Kontakta oss

Brygg rätt – så får du ut det bästa av ditt kaffe

Pella Hedeby arbetar som inredningsarkitekt och stylist och brinner för att skapa harmoniska rum och miljöer. Tidlöst, hållbart och långsiktigt. ”Ett hem ska kännas välkomnande och kravlöst och vara en plats för stillhet och återhämtning”.

Vad är hållbarhet för dig?

Jag vill gärna prata om hållbarhet i kontext av en hållbar livsstil och mänsklig hållbarhet. Hur vi lever och förhåller oss till det vi har omkring oss är avgörande. För mig så handlar det mycket om att ”leva långsammare”. Att ge sig tid att stanna upp och reflektera. Att ge sig tid att göra genomtänkta val. Och att uppskatta det beständiga. När vi gör mer medvetna och långsiktiga val, så uppskattar vi också det vi har omkring oss på ett helt annat sätt. Det minskar stressen, vi skippar impulsköpen och hittar ett annat lugn i tillvaron. 

 

Ett lugn där vi kan resonera med oss själva om vad som är viktigt, egentligen. Insikter som att vi inte behöver fylla varje vrå. Utan faktiskt mår bra och rent av bättre av tomma ytor. Ytor som ger utrymme för livet. En yogamatta som kan rullas ut i solstrimmorna från fönstret. Att skala av och inse att man inte behöver så mycket, att uppskatta det kravlösa och frigöra utrymme för mer sinnliga förnimmelser. I dessa medvetna val, blir det naturligt att välja hållbart. Naturliga och slitstarka material som åldras med en värdighet och patina. Möbler och detaljer som ter sig självklara över tid.

Tre stycken blå kuddkompisar Se Empire

Varför behövs bra inredning?

Inredning handlar så mycket om psykologi för mig. Hur vi lever och bor och vad vi väljer att omge oss med ligger till grund för hur vi mår. Känslan när man kliver in i ett genomtänkt och harmoniskt hem, där funktion och estetik möter våra behov och inspirerar oss i vardagen.

Det är från naturen jag hämtar min inspiration till harmoniska färgskalor och jobbar i största möjliga mån med naturliga material och texturer.

Pela Hedeby    

Var hittar du inspiration?

Främst i naturen, jag är uppväxt i skogen i Norrbotten och har alltid varit ute, i skogen, vid vattnet. Det är där jag hittar ett lugn och en återhämtning från alla intryck i vardagen.

Det är från naturen jag hämtar min inspiration till harmoniska färgskalor och jobbar i största möjliga mån med naturliga material och texturer. Det får gärna vara kargt, enkelt och avskalat. En stenstrand på Gotland, vindpinade tallar och vyer över öppna fält och hav ger ett lugn och ett uttryck som jag vill återskapa i de hem och miljöer jag inreder. 

Vad är hållbarhet för dig?

Jag vill gärna prata om hållbarhet i kontext av en hållbar livsstil och mänsklig hållbarhet. Hur vi lever och förhåller oss till det vi har omkring oss är avgörande. För mig så handlar det mycket om att ”leva långsammare”. Att ge sig tid att stanna upp och reflektera. Att ge sig tid att göra genomtänkta val. Och att uppskatta det beständiga. När vi gör mer medvetna och långsiktiga val, så uppskattar vi också det vi har omkring oss på ett helt annat sätt. Det minskar stressen, vi skippar impulsköpen och hittar ett annat lugn i tillvaron. 

Ett lugn där vi kan resonera med oss själva om vad som är viktigt, egentligen. Insikter som att vi inte behöver fylla varje vrå. Utan faktiskt mår bra och rent av bättre av tomma ytor. Ytor som ger utrymme för livet. En yogamatta som kan rullas ut i solstrimmorna från fönstret. Att skala av och inse att man inte behöver så mycket, att uppskatta det kravlösa och frigöra utrymme för mer sinnliga förnimmelser. I dessa medvetna val, blir det naturligt att välja hållbart. Naturliga och slitstarka material som åldras med en värdighet och patina. Möbler och detaljer som ter sig självklara över tid.

Pela Hedeby    

 

Hur ser det ut hemma hos?

Jag lever som jag lär.

I mina dagdrömmar så är jag dock en utpräglad minimalist (Tänk John Pawsons minimalistiska hem och miljöer), men hemma blir det alltid ett mer ombonat stök som mjukar upp den avskalade grunden.

Jag inreder med lager av texturer, kalkfärgade väggar, ett handslaget kakel på köksväggen och möbler i naturmaterial som trä och sten. Dessa balanseras upp med strama former för att bibehålla ett modernt uttryck.

Rent stilmässigt så hämtar jag inspirationen i en mix av Skandinavisk enkelhet, mjuk Belgisk minimalism och Japansk poesi. Där låga möbler och rislampor är ett återkommande inslag. En självklar symbios av funktion och estetik. Genuint, tidlöst och självklart i sitt uttryck. Där material och design ska tåla såväl handens som ögats slitage.

Jag har sedan jag var liten haft ett stort intresse för hem och inredning och har tidiga minnen från när jag möblerade om och ordnade i mitt flickrum.

Under uppväxten hade jag en väldigt förstående mor, som lät mig hållas. Jag fick flytta runt och byta rum och testade mig fram såväl möbleringsmässigt som genom stilepoker. Sedan har jag jobbat med inredning i någon form från att jag flyttade till Stockholm i 20-årsåldern.

Mitt första jobb var på Mique och därefter följde inredningsbutiker som Classic Home och NK Inredning, där jag parallellt utbildade mig till dekoratör. Därefter jobbade jag i många år inom nyproduktion med inredningskoncept och visningsbostäder och guidade köparna i val av den fasta inredningen, färgsättning, golv, kök och kakel. En enormt lärorik period där jag om och om igen blev varse, vikten av genuina materialval och en genomtänkt inredning. Under dessa år så växte intresset för att förmedla ett uttryck och känsla genom inredningen och jag gick en Stylist Master Class på Beckmans för att sedan jobba vidare mer renodlat som inredningsstylist under en period. En del som jag numera mixar med inredning av privata hem i allt större utsträckning. Alla steg i mitt yrkesliv har kommit sig väldigt naturligt till följd av en sto

Pella är en svensk inredningsdesigner och stylist känd för sin mjuka minimalism och förmåga att skapa harmoniska och tidlösa interiörer. Hennes arbete kännetecknas av användningen av naturliga material och en dämpad färgpalett, vilket resulterar i lugna och inbjudande miljöer.

Genom sin blogg ”Stil Inspiration” och samarbeten med välkända varumärken som IKEA och H&M Home har Pella inspirerat många inom inredningsvärlden.

Hon betonar vikten av hållbarhet och långsiktiga val i design, och hämtar ofta inspiration från naturen för att skapa interiörer som främjar välbefinnande och balans.

Product not found

Fortsätt läsa

Tradtition & Rostning – varför det spelar roll

Vår gamla Probat-rost står i centrum varje dag. Att förstå hantverket bakom värme, tid och ljudet av första cracken är vad som skiljer ett levande kaffe från ett industriellt. Här berättar vi varför rostning är ett hantverk i tiden.

Säckarna, doften och väntan – en morgon i rosteriet

När säckarna med gröna bönor anländer från Peru och Indien fylls rosteriet av förväntan. Vi berättar om processen före rostning – provsmakning, sortering och känslan när årets första skörd anländer.

Från grön böna till brun – så rostas kaffet

Rostningen är hjärtat i allt vi gör. Hur påverkar temperatur, luftflöde och tid smaken? Vi går igenom hur en rå böna gradvis förvandlas till något fylligt, sötare och mer aromatiskt.

Arabica, Robusta och allt däremellan

Vad skiljer olika bönsorter åt? Här reder vi ut myten om Arabica och berättar varför vi ibland väljer små partier från robusta-arter med unika egenskaper – alltid ekologiskt och småskaligt.

Skördetid i Peru – från handplockning till kopp

I Andernas sluttningar plockas kaffebären för hand i små familjekooperativ. Vi följer processen från skörd till torkning och berättar hur klimatet formar smaken i våra peruanska kaffen.

Probat L50 – modern precision med klassisk själ

Vår Probat G45 är en modern klassiker – byggd för precision, jämnhet och kontroll. Med sin luftdrivna värmefördelning och noggranna temperaturstyrning ger den oss möjlighet att upprepa rostprofiler med hög exakthet, batch efter batch. Till skillnad från den äldre UG-serien är G45:an snabbare, effektivare och optimerad för större volymer – men med rätt händer levererar den fortfarande ett kaffe med djup, balans och karaktär.

Buon Natale – vårt julkaffe med kardemumma från Guatemala

Ett hyllningskaffe till julens dofter och smaker. Buon Natale är vår stämningsfulla blandning av ekologiska bönor från Centralamerika, varsamt kryddad med äkta guatemalansk kardemumma. Ett kaffe med mjuk sötma, toner av mörk choklad och pepparkaka – perfekt för vinterns lugna stunder framför brasan.

Demetermärkning – vad det betyder för ditt kaffe

Demeter står för mer än ekologiskt. Det handlar om jordhälsa, kretslopp och samspel mellan naturens rytmer. Vi förklarar hur biodynamisk odling skapar både smak och balans – i jorden och i koppen.